Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğretmen ve öğrencileri aşure gününü unutmadı.
Gölcük Anadolu Kalkınma Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğrencilerinin yaptığı aşure öğretmenlere dağıtıldı.
Yiyecek İçecek Hizmetleri öğretmenleri Ahmet Oğuz Mucuk ve Lokman Karafil’in eşliğinde hazırlanan aşure yapımı 3 saat sürdü. Aşure hazırlandıktan sonra öğrenciler tarafından öğretmenler odasında tüm öğretmenlere ikram edildi.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Lokman Karafil, “Belirli bir tarifi olmayan, bölgeler arası farklılıklar gösteren aşure, geleneksel olarak en az 7 maddeden oluşur. Bazıları adından dolayı 10 madde ile yapılması gerektiğini söyler. Temel olarak su, buğday, nohut, toz şeker, fasulye, pirinç kullanılarak yapılır. Süsleme amacı ile ceviz, çam fıstığı, badem, nar, susam ve tarçın gibi kuruyemiş, meyve ve baharatlar kullanılır.”dedi.
